La Carte

Une carte guidée par la saison,
le produit et la précision du geste.

Menu Midi

Uniquement à midi.
Entrée + plat ou Plat + dessert 60.-

En 3 plats 79.-
En 4 plats (avec 2 entrées) 99.-

Amuse-bouche

*
Crème de topinambour
foie gras poêlé - livèche - noisette

et/ou

Oeuf à 64°C
lentille verte - émulsion lard du Valais

*

Filet de Julienne
choux frisés et nuage de pomme de terre

ou

Cochon nourri aux herbes
crosnes - pomme grenaille - jus truffé

*

Chariot de fromages suisses +19.-

*

Chariot de desserts maison

*

Mignardises

Un Grand voyage 

Uniquement le soir
ou à midi sur réservation 24h à l'avance

Menu 4 plats 140.-
Menu sans poisson 155.-

Menu complet 185.-

Bienvenu dans le monde culinaire de Joeffrey
*
Amuse-bouche 

*
Topinambour
truffe noire / livèche
*
Raviole
courge / châtaigne / boule de Belp
 *
Sole de Bretagne
carotte / miso
*

Volaille de Gruyère
salsifis / ail noir

*

Poire

chocolat au foin / piment d'Espelette

*

Mangue
poivre citronné / agrumes
*

Mignardises et Chocolats

Boissons

Accord mets et vins

5 verres de vin de 1dl.
qui mettent en valeur la cuisine du Chef 

En 3 verres 40.-
En 4 verres 50.-
En 5 verres 60.-

Accord mets
et boissons sans alcool

5 boissons atypiques créées ou sélectionnées par nos soins, pour un accord original et sain.

En 3 verres 25.-
En 4 verres 35.-
En 5 verres 45.-

Offrez un bon cadeau,
une attention qui a du sens

Offrir un bon cadeau au Pont de Brent, c’est choisir d’offrir un moment à vivre.

Un temps suspendu autour d’une cuisine moderne et gourmande, pensée pour surprendre et faire plaisir.

Dans un cadre chaleureux et soigné, l’expérience se construit dans les détails : l’accueil, le rythme du repas, les accords, l’atmosphère.

Les bons cadeaux sont valables le midi comme le soir, cumulables et utilisables en plusieurs fois, sur l’ensemble de nos propositions.

Bons cadeaux

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