Le Pont de Brent
est une maison
chargée d’histoire.
C'est le lieu magique et tant aimé des habitants de la région et d'ailleurs.
Petit et vieil hôtel, il est racheté en 1980 par Gérard et Josette Rabaey qui le rénovent entièrement. Avec les années, ils cumulent les trois étoiles au guide Michelin. Ils inscrivent ainsi le Pont de Brent dans l'histoire culinaire suisse et font résonner son nom à l'international pendant près de trente ans.
En 2011, c'est Stéphane et Stéphanie Décotterd qui reprennent le flambeau pendant onze ans avant de laisser la place à Amandine Pivault et Antoine Gonnet.
Fermé pendant un an, le restaurant a retrouvé son activité avec de la lumière, des bonnes odeurs, des rires, des moments de partage et de convivialité, bref la vie !
Un nouvel élan pour une maison d’exception
En janvier 2025, le Pont de Brent a rouvert ses portes sous l’impulsion de Joeffrey Fraiche et Helena Collaud.
Dès le premier service, l’émotion était palpable : Gérard Rabaey lui-même, figure emblématique de la maison, saluait le renouveau avec enthousiasme.
Le couple a choisi de faire vivre l’héritage sans le figer, en insufflant une énergie contemporaine et personnelle au lieu.
Une cuisine précise et généreuse, des accords soignés, une pâtisserie affirmée et une salle habitée par un esprit vivant : le Pont de Brent poursuit son histoire, avec ambition et sincérité.
Une cuisine
instinctive &
contemporaine
Offrez un bon cadeau,
une attention qui a du sens
Offrir un bon cadeau au Pont de Brent, c’est choisir d’offrir un moment à vivre.
Un temps suspendu autour d’une cuisine moderne et gourmande, pensée pour surprendre et faire plaisir.
Dans un cadre chaleureux et soigné, l’expérience se construit dans les détails : l’accueil, le rythme du repas, les accords, l’atmosphère.
Les bons cadeaux sont valables le midi comme le soir, cumulables et utilisables en plusieurs fois, sur l’ensemble de nos propositions.
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FAQ - Pont de Brent
Et si je ne mange ni viande ni poisson ?
Nous pouvons adapter notre menu sans viande ni poisson en 4 ou 5 étapes sur réservation 48h à l'avance. Les adaptations de menus représentent un travail conséquent pour notre brigade de cuisine, les menus végétariens ont une réduction de tarif entre 10.- et 15.- selon le menu et le nombre de plat à changer.
J'ai des intolérance, allergie et régime particulier que pouvez-vous faire ?
Les menus changent-ils régulièment ?
Et si je ne mange pas de viande ?
Nos amis à quatre pattes peuvent-ils venir ?
Nous souhaitons organiser un séminaire, un anniversaire, un mariage, un banquet, un privatisation comment procéder ?